ゆであがっていないことやゆで過ぎたことが原因ではないかと考えられます。
ゆでるめんの量に対して、「お湯（十分に沸騰）の量」、「ゆで時間」、「火加減」で、出来あがりが大きく左右されます。

そうめん1把につきお湯500mlが目安です。　例）2把=1L、4把=2L
ゆで時間はタイマー（時計）等で計測をお願いします。
めん投入後、めんがお湯の中でぐるぐる踊るよう火加減を調整してください。

そうめんはゆで方がとても大切になりますので、商品記載の調理方法や下記リンク先をご参考にしてください。
詳しくはこちらをご覧ください。

上級品１人前（乾麺2把=100g）の塩分は約5.7gですが、ゆで上げてしっかりと揉み洗いすることで、約0.6gになります。
※大半の塩分はお湯に溶け出てしまいます。

賞味期限は適切な方法で保存した場合に「おいしく召し上がっていただくことができる期限」になります。
賞味期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございませんが、風味や食感が損なわれる場合があるため、賞味期限内に召し上がっていただくことをおすすめいたします。
また、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

直射日光、高温多湿、そうめんを好む虫、においの強いもの（芳香剤、洗剤、防虫剤、化粧品、他の食品など）からの移り香に注意して保存してください。
密封できる袋や容器などに入れ、スペースがございましたら冷蔵庫での保存もおすすめしております。

詳しくはこちらをご覧ください。

複数の工場で包装しております。
包装方法の違いにより２つのパターンがありますが、どちらも同じ商品でございます。

「上級品（赤帯）」は全生産量の約80％を占め、最もご愛顧いただいている商品です。
「特級品（黒帯）」は上質の原料小麦粉を使用し、12月から翌年2月までの限られた時期に製造しております。
上級品よりも細く仕上げるため、製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。