メディアで紹介されたレシピ特集 | そうめんのおいしい食べ方 | 【揖保乃糸ホームページ】兵庫県手延素麺協同組合

2020年7月6日（月）〜10日（金）の5日間連続で、日本テレビ「ヒルナンデス！」で60秒CMをオンエアー！番組CMで紹介したトッピングのレシピをご紹介！

さわやかレモンつゆ

レモンの酸味がさわやかなつゆです。時間があるときは作って少し冷やしてから頂きましょう！

（作り方）: レモンは皮をよく洗って薄切りにする。; 冷水に丸鶏ガラスープ・塩を加えてよく混ぜ合わせる。ピッチャーに入れてレモン、ざく切りにした三つ葉を入れる。

薬味もいらないぐらいのボリューム満点つゆ。
野菜は季節の野菜でいろいろと試してみてください

（材料）４～６人分: 赤パプリカ: 1/2個（90g）; 黄パプリカ: 1/2個（90g）; ズッキーニ: 1/2本（100g）; 土生姜: 10g; オリーブ油: 大さじ１; めんつゆ（ストレートタイプ）: 1と1/2カップ（300cc）; 冷水: 2カップ（400cc）

（作り方）: 赤・黄パプリカは小さめの乱切り、ズッキーニは５mm幅のいちょう切りにする。
土生姜は千切りにする。; めんつゆと冷水は混ぜ合わせておく。; フライパンにオリーブ油と土生姜を入れて弱火にかけ香りが出たら(1)の野菜を入れて炒め、(2)のつゆの中に入れる。

トマトの甘味とうま味がそうめんにとても良く合います

（材料）４人分: 基本のトマトソース: 1缶（295g）; 冷水: 1/4カップ（50cc）; めんつゆ（ストレートタイプ）: 大さじ3; レモン汁: 小さじ2; 塩: 小さじ1/4; タバスコ: 適量; オリーブ油: 大さじ1; きゅうり: 1/2本

カレー粉をしっかり炒めて香りをだし、めんつゆとあわせて頂きます。

（材料）４人分: 豚ひき肉: 150g; 白ネギ: 10cm長さ; 枝豆: 100g（正味約50g）; サラダ油: 小さじ2; カレー粉: 大さじ1と1/2; クミンパウダー: 小さじ1/4; 酒: 大さじ2; 白みそ: 小さじ2; 塩: 適量

（作り方）: 白ネギはみじん切りにする。枝豆は塩（分量外）ゆでにし、中身を取り出す。; フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、(1)の白ネギ・豚肉を加えて炒める。
肉が白くなったらカレー粉とクミンパウダーを加えて炒める。
酒・白みそ・塩を加えて味を調える。

ゆで卵の半熟がつゆにまろやかさをプラスします。

定番から変わり種まで、そうめんによく合う薬味をご紹介いたします。